2024-03-18 08:10
「源頭控管」是食安五環的第一環,要從源頭預防管控食安風險,近來的辣椒粉添加蘇丹紅的食安風暴,不只凸顯早在2018年被公告列毒性化學物質的蘇丹紅「源頭控管」仍有諸多漏洞,更令人擔憂的是,2013年跨部會盤點的57種具食安風險疑慮化學物質,至今仍有20種仍未納管,恐成食安未爆彈。
2024-01-29 11:23
年關將近,民眾辦年貨可得多小心,台北市政府衛生局今(1/29)公布抽驗脫水蔬果、醃漬產品及蜜餞結果,檢驗防腐劑、漂白劑、殺菌劑、著色劑及甜味劑等項目,51件食品中共有6件品質不符規定,不合格率11.76%,不符規定的商品為酸菜、醃漬鳥梨及漬の菜。
2024-01-27 07:10
種植甘蔗與製糖,在日本時代及台灣光復初期,是台灣最重要的出口創匯經濟作物;二戰時期,台灣的糖廠也一度成為美軍轟炸目標,因為製糖過程中的副產品「糖蜜」可以製成酒精,做為當時戰機的燃料,是重要的軍用物資。
2024-01-10 14:22
台糖今(10)日舉辦台糖高地小農安提瓜咖啡上市記者會;台糖表示,公司是直接向瓜地馬拉安提瓜61位小農直接採購,避免了商會、中盤商與貿易商的層層盤剝,也以平實價格,向國內消費者提供單一產區精品咖啡,並回饋部分收益在當地興建偏鄉小學,幫助當地居民透過教育翻轉人生。
2024-01-03 15:58
台灣麵包師傅陳耀訓不僅每次推出蛋黃酥都秒殺,更曾獲「世界麵包冠軍」。中華航空近日搭上「陳耀訓」風潮,即日起台灣出發全航線、全艙等都可吃到陳耀訓為華航獨家設計的麵包。除了代表作「莓香絮語」之外,還有「薯心吉士」、「冠軍奶油」等口味,讓旅客搭機也能吃到富含台灣在地特色的冠軍麵包,享受滿滿幸福的空中旅行。
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