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在東京打拚50年 劉俊茂關「鐵路便當店」淚憶往事

  • 更新2022/01/19 14:13
  • 發布2022/01/19 14:02
  • 作者/ 中央社

(中央社19日專電)「很多人聽到「劉的店」要關了,都趕來吃,每天排骨都不夠炸。」餐館「劉的店」老闆劉俊茂內心五味雜陳。受訪時言及50年前抵日那年適逢台日斷交,他淚流滿面。

位於東京JR錦系町車站南口附近的「劉的店」最近可看到午餐或晚餐時間大排長龍。僅有20幾個位子的餐館,平時就有很多喜愛台灣的日本人和思念家鄉味的台僑前來光顧。

這2年COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情期間,回不了台灣的台僑、去不了台灣的日本人喜愛來這裡品嚐家鄉味、台灣味,尤其是吃類似台鐵便當、內有「一骨入魂」炸帶骨排骨的鐵路便當。店內還有許多台灣小吃,包括爌肉飯、魯肉飯、肉圓、嘉義雞肉飯等。

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台灣人劉俊茂在日本打拚50年,近日決定收掉充滿台味的鐵路便當店「劉的店」,他心中百般不捨。(圖片來源/中央社)

現年73歲的劉俊茂說,想先休息一陣再考慮走更長遠的路。「劉的店」將於1月31日吹熄燈號的消息一出,立刻吸引舊雨新知湧入。

劉俊茂1972年到日本工作,1987年左右在東京的西武池袋線東長崎經營自己的第一家餐館,1993年來到錦系町開梅園餐館、2003年開「劉的店」,2015年梅園餐館停業,僅留「劉的店」。

劉俊茂說,「劉的店」開業前,剛好日本的京王百貨店舉辦全國有名驛弁(鐵路便當)大賽,欣葉餐廳與台鐵合作,在日本推出台鐵便當熱賣,他研究了台鐵便當的菜色並考慮到日本人喜愛的口味等,開發了這餐館的招牌菜色鐵路便當。

劉俊茂1948年出生於嘉義,小學畢業後在台南工廠打工,16歲到台北工作,在餐廳當學徒,當兵退伍後在一家觀光飯店擔任櫃檯人員,認識一名到台灣觀光的日本長野縣溫泉飯店社長。

這名社長協助劉俊茂在1972年一圓赴日美夢,但抵日沒幾天得知日本與中華民國斷交、與中華人民共和國建交的消息,對他而言,簡直晴天霹靂。

他受訪時說:「來日本剛好是台日斷交那年,我9月20日抵達日本,9月29日台日斷交。」一頭白髮的他突然用力撫著胸流淚說:「我真的很傷心。不知是否能在日本持續住下去,今後該怎麼辦,煩惱很多事。」

他說:「現在日本人聽到是台灣,都對台灣很有好感。我到日本的鄉下去,很多人聽到台灣都很高興。」他認為,前總統李登輝把台灣帶往民主化的道路後,台灣舉行總統民選,加上台灣人民團結,讓日本人漸漸認識台灣,知道台灣人有情有義,不論是地震或發生災難,台日都相互扶持。

他擦乾眼淚,接著說:「就如同駐日代表謝長廷所言,台日是『善的循環』,如果你對人家好,人家也會對你好。」

去年12月19日日本執政黨自由民主黨政調會長高市早苗受邀在「日本李登輝之友會」發表演說,劉俊茂前往聆聽,當聽到高市說「台灣人不是朋友,而是親戚」一語,他深受感動。此外,對於日本前首相安倍晉三力挺台灣一事,劉俊茂曾當面致謝,安倍對他說:「今後會持續挺台灣。」

「劉的店」內掛著多幅照片,有劉俊茂與總統蔡英文的合照、與安倍的合照、台北101大樓、安倍的故鄉山口縣錦帶橋與櫻花同框的夜景、富士山與奔馳的新幹線同框、內蒙古萬馬奔騰景色等照片。

劉俊茂說,這餐館關了之後想先休息一陣,思考是否能再走更遠的路。比方說,再舉辦照相展,或者就如友人建議的,可以當別人餐館的口味指導顧問。

他已決定將炸排骨的作法傳給同樣是來自台灣、在名古屋開餐館的女士簡秀芬。他曾去簡秀芬經營的餐館「驛之屋」,簡秀芬也到過「劉的店」學習。

被喻為「廚藝攝影藝術家」 的劉俊茂16歲到台北工作賺錢,當時薪水很少,但他努力存錢買一台相機,出門時就帶著相機拍照。2017年在東京首度開辦照片展,2019年首度返台舉辦「故鄉/異鄉—劉俊茂《台日情懷》攝影展」。

他說,印象比較深刻的照片是他拍攝高雄美麗島站與東京車站(丸之內)天花板造型的照片做對比,前者是20幾年的新站,後者是歷史逾100年的車站。他對驛站的主題特別有感觸,認為台灣有很多車站是日治時代留下的建築,台日關係很密切。

「劉的店」供餐到1月30日,31日營業最後一天舉行拍賣店內餐具、炊具、照片等的義賣活動,義賣所得將捐給日本產經新聞厚生文化事業團營運的明美基金,幫助罹患心臟病的孩童。

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