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與「賞味期限」連動,越接近越便宜 日本超市辦實驗,盼減少食物浪費

  • 更新2022/01/12 15:58
  • 發布2022/01/12 14:59
  • 作者/ 陳毅龍

對於「過期食品」,大家都如何處理呢?「當垃圾直接丟掉」,也許是大部分人的選擇。2020年環保署曾針對台灣剩食問題做統計,發現當年「廚餘桶疊起來可以達到1萬2000座台北101的高度」。日本近年也面臨類似問題,對此日本超市等7家民間企業,決定進行一項實驗,將依據食品「賞味期限的長短」來訂定售價,盼能藉該方法減少食物浪費。

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對於賞味期限各異的16種食品,預計最多設定4種不同價格,並分別貼上ABCD四種標籤,電子售價牌上也會對應當前價格。(圖片來源/YouTube)

根據《NHK》、《時事通訊社》11日報導,日本著名超市伊藤洋華堂將與7家民間企業合作進行一項實驗,將改變旗下食品的售價表現方式,從原本訂好的售價標示,改成依食品「賞味期限的長短」來訂定售價,目的是希望能減少人們浪費食物。

實驗地點選在東京墨田區內的曳舟店,《NHK》報導,曳舟店的伊藤洋華堂將從今日(12日)開始至2月底止,以甜點、麵包,以及豆腐等16種食品為對象,針對該食品的賞味期限來調整價格,越接近賞味期限的食品,其價格將階梯式的往下修改,換言之會越變越便宜。

《時事通訊社》報導,對於賞味期限各異的16種食品,預計最多設定4種不同價格,並分別貼上ABCD四種標籤,電子售價牌上也會對應當前價格。例如貼上A標籤的麵包,售價171日元(賞味期限到今年1月13日);貼上B標籤,售價194日元(賞味期限到今年1月14日)。

另外,也針對家庭,推出能記錄家庭消費食品量的APP,試圖將民眾的購買量與實際用量「可視化」,盼能提高人們對於減少食物浪費的意識。

不過日本雅虎新聞下方,也有民眾留言表示,實驗的立意雖良善,但如此一來賣場人員每天都得去換標籤,若超市不加派人手的話,恐會增加當前人員的負荷。不過也有網友表示贊成,認為除了能提高減少食物浪費的意識外,也可抑制有些人為了挑「最新鮮」,所以喜歡每個商品都拿摸,最後把陳列商品都用亂的壞毛病。

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