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日本最前線!疫情間吃不到熱騰拉麵、牛排 街頭超夯「哆冷A夢」販賣機成小確幸

  • 更新2021/09/28 09:59
  • 發布2021/09/27 18:08
  • 作者/ 卓惠娟

日本的街頭今年起開始出現許多新型自動販賣機。

有別於以販售冷熱飲為主流的一般販賣機,這些自動販賣機多數設置在餐飲店門口,販賣該店的特製冷凍食品,多數都是只需要微波爐加熱,或隔水加熱就可食用。販售品項依陳設地點不同可以買到可樂餅、烤魚便當,甚至拉麵、煎餃、牛排。

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日本的街頭今年起開始出現許多新型自動販賣機,裡面有冷凍食品包,只要加熱或微波就能吃到熱騰騰的拉麵、牛排、煎餃等美食。美味的拉麵解救民眾疫情間的鬱悶。(圖片來源/Twitter_black_board)

這台名為「哆冷A夢ド冷えもん/Dohiemon」的自動販賣機,可說是在疫情時代下產生的嶄新創意。乍看名稱,可能會認為命名靈感是來自漫畫角色哆啦A夢,但據業者表示,其實最初是基於「超極快速冷凍」的概念命名。開發冷凍自動販機的,是在台灣也有設置據點的三電(Sanden Retail Systems) 公司。最初是在今年(二○二一)二月東京某家煎餃專賣店設置,未久,從北海道、沖繩的訂單如雪片般飛來。商品陳列也包羅萬象,除了煎餃,也有店家用來販賣炸蝦、義大利麵、鬆餅蛋糕等。

這台哆冷A夢在餐飲業界引爆話題,因為它不但二十四小時全年無休,更重要的是可以在防疫期間滿足安全無接觸的需求。對業者而言,機器的維護費用每月只需七千日圓左右,二十四小時營業卻不需額外雇用人力。這台哆冷A夢可容納各種不同類型、大小的商品,大幅拓展了自動販賣機可販售商品的範圍。

由於一般設置的餐飲店,售價十分親民,多數都和店面相同(甚至更低)的價格,就可在家享用原本只有在店內才吃得到的美食,更因為二十四小時營業,吸引了許多新客戶群,因而讓陷於疫情困境的店家稱這台哆冷A夢為救世主。腦筋動得快的業者,甚至推出「哆冷A夢限定商品」。

有些店家一開始設置這些自動販賣機,是因應疫情不得不然的選擇。沒想到竟然創造了遠高於預期的營業額。二十四小時運作、不受營業時間限制,勤勞工作的好夥伴,讓店家打趣說哆冷A夢已經是公司不可或缺的一份子:「甚至想發奬金給他呢!」

哆冷A夢在推特也掀起討論熱潮。「這也太有趣了!哆冷A夢的四次元口袋帶來中華料理美味!」「我家附近的串烤店也設了一台,串烤自動販賣機太棒了,我每天都想買!」更有許多人紛紛表示,期待附近的店家也能快點設置。

台灣雖然相較於各國可說是防疫的模範生,但多數行業仍受到相當大的衝擊。超過一年半的疫情,有些店家因為撐不下去而倒閉,但也有許多店家為了從困境中找出一條生路,因而發現新商機。

以餐飲業來說,雖然外送可以部分營收,但五月疫情升溫,禁止內用的禁令延續到八月,好不容易看似控制疫情,逐步開放內用之際,卻又發生新北幼兒園群聚感染,餐飲業者或許也該思考,不是坐等疫情過去,而是如何因應後疫情時代,調整對策。類似這樣的冷凍自動販賣機概念,或許也可以為台灣的餐飲業者帶來一線生機。

參考:日本三電公司

(本文為合作專欄,個人觀點不代表本站立場)

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