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生薑雞尾酒 和風、洋風碰撞出好滋味

  • 更新2021/03/05 17:45
  • 發布2018/04/20 00:00
  • 作者/ 太報

「大阪麗思卡爾頓飯店」號稱是全日本最高級的飯店,除了華麗高雅的西洋風裝潢,讓人彷彿置身18世紀英國貴族的宅邸之外,這裡還有一款特別的生薑雞尾酒,和風的生薑與洋風的雞尾酒,搭配起來是什麼滋味呢?趕快來聽聽SENKA的介紹吧。

這款雞尾酒是麗思卡爾頓飯店獨創的,它的主角,就是吃壽司時旁邊會附上的醃漬生薑,生薑的氣味不重,反而甜味、香氣和酒非常搭調,喝來順口,是很適合夏天的飲料。

那麼,為什麼吃壽司要配生薑呢?最常聽到的說法是,吃完一個壽司後,用生薑清清口中的味道,可以更享受下一個壽司的美味,而且生薑具有殺菌效果,也是吃生魚片時的良伴。

搭配壽司的生薑,是以砂糖、醋、鹽醃漬而成的,沒想到能和雞尾酒激盪出意想不到的滋味。在麗思卡爾頓飯店的行政酒廊,細細品嚐生薑雞尾酒,是不是讓這份高雅的氛圍多了點不同的風情呢?

太報提醒您:飲酒請勿過量,喝酒不開車

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