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焦糖哥哥經營6年餐廳收攤!親曝原因:心情很複雜

  • 更新2021/08/26 14:12
  • 發布2021/08/26 13:56
  • 作者/ 許皓婷

焦糖哥哥(陳嘉行)宣布經營6年的餐廳「越廚Viet's Kitchen」將收攤,經營到9月15日,回憶起創業以來的點點滴滴,他坦言心情相當複雜,並吐露決定結束營業的原因。

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焦糖哥哥經營6年的餐廳「越廚Viet's Kitchen」收攤。(圖/焦糖哥哥臉書)

焦糖哥哥在台北士林經營餐廳「越廚Viet's Kitchen」長達6年,如今將吹熄燈號,經營到9月15日,他回想起剛離開兒童台時,對於人生相當茫然,但他在去了一趟巴黎後,決定投入餐飲業發展,他坦言:「開餐廳的過程雖然充滿身體與情緒勞動,但收入穩定的狀態下,讓我培養出閱讀習慣,不小心關心起社會議題,以及想回學校讀書。」

焦糖哥哥常針貶時事,政治立場鮮明的他,也常受到關注和議論,他認為只想汲汲營營自己名利的人,對於關懷弱勢群體以至國家主權漠不關心的態度,非常鄉愿且投機,他表示婚姻平權是自己的政治啟蒙,也是第一次體驗到被出征、被洗餐廳負評,「當時我實在講不出太多道理,為何要支持LGBT的人權,也不知道自己該怎麼努力才能讓法案通過。當時餐廳生意當然受影響,但我能撐過那波打擊真的是靠所有支持婚姻平權,及同志到餐廳支持。」

針對餐廳結束營業,焦糖哥哥解釋:「簡單說就是時間到了,這個不光是我自己有其他生涯規劃,也包括眾多複雜因素交織而成。」雖然將畫下休止符,但他仍非常感謝越廚的員工及合夥人,更感謝一路以來支持的朋友,「是你們賦予我能力成為更好的人,由衷感謝,有緣再見。」

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焦糖哥哥餐廳將在9月15日結束營業。(圖/焦糖哥哥臉書)

 

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