作者「 好食課 」所有文章
提振男性雄風 一文看懂保健食品「馬卡」
這幾年熱門保健食品中，最異軍突起的就屬馬卡了！自2020年開始，Google搜尋馬卡的頻率持續上升，且有超過百則新聞的報導，讓大家對於馬卡都有著增加男性體力、性功能的印象！馬卡到底是什麼？有什麼成分？一定要是黑馬卡才有效嗎？就讓好食課營養師用3分鐘時間破解這些迷思！
素食者和孕婦補充DHA的聖品 一文看「藻油」怎麼吃
DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分，也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效，然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足，也讓我們陷入omega-3與omega-6不平衡的狀態中。目前，市面上有許多魚油商品，但對於素食者或對魚類味道敏感的人而言，像是孕婦孕吐期間也可能會因為魚腥味而不想補充，這樣無法補充到足夠的DHA，這時候富含DHA的藻油就是很好的方式。在這次專欄中就要介紹藻油的功效與挑選原則讓大家知道。
長新冠好惱人 專家呼籲顧好腸道菌相、增加普拉梭菌
Covid-19疫情，從5月開始與病毒共存後，確診人數一直居高不下，好在因為疫苗普及率高的狀況下，讓疫情於7月開始趨緩，但緊接而來的就是長新冠（long covid）的議題，要該怎麼預防或改善呢？其實腸道菌非常重要，在這篇專欄中將和你分享如何養好腸道菌和預防長新冠問題。
蔬食與運動風潮興起 營養師建議「4類人」補充豌豆蛋白
由於疫情肆虐，民眾越來越重視健康與功效，但又因為飲食不均的問題，使得台灣民眾面臨著許多健康的挑戰，從耳熟能詳的三高、心血管疾病到肌少症，都是我們需要注意的狀況。許多健康問題都與蛋白質的選擇有關，因此在蛋白質補充品方面，植物性蛋白質隨著這波健康的運動、蔬食等熱潮更加被重視，不再只有傳統的乳清蛋白，甚至興起豌豆蛋白的熱潮，到底豌豆蛋白有什麼營養價值，在這則專欄中與您分享。
護眼、顧腦還能提升運動表現 營養師解密「蝦紅素」
這幾年因為疫情關係，大家越來越在乎健康，也追求從飲食中補充具有功效的營養素。再加上前幾年護眼的熱潮，讓具有高度抗氧化、抗發炎的蝦紅素越來越受到重視。在這篇專欄中，營養師要說明蝦紅素的來源、製造方式，並分享蝦紅素在護眼、顧腦與運動補充的功效研究，讓大家可以更加了解蝦紅素！
疫情再起減少出門 銀髮族防止肌力流失就要「這樣吃」
疫情已經過兩三年的時間，這幾個月開始進入社區感染，開啟與病毒共存的階段，其中主要受到影響的就是銀髮族與小孩，因為這兩個都是免疫力較低、體力較弱的高危險族群，除了感染風險外，也會有因為疫情引起的生活與營養狀態的變化。 在這次的專欄中，將會分享銀髮族可能具有的營養問題，還有可以怎麼攝取來幫助改善銀髮族的健康風險！
運動咖該吃什麼保健？營養師推「益生菌+咖啡因」
近年來運動風氣持續上升，假日可以看到越來越多人騎上單車、穿上跑鞋揮灑汗水，同樣都是鍛鍊身體，但不一樣的是，現在運動不僅僅是健康、為了體態，還有更多的人想要挑戰自我追求更好的運動效率。 因應著這股「挑戰」風潮市面上也有許多保健食品也開始走向強化運動機能的訴求，今天營養師就來帶大家分析，運動保健食品應該怎麼挑！
超商食品含防腐劑別吃太多？營養師破解迷思
超商架上商品琳瑯滿目，尤其麵包種類多、口味也多，食用起來方便快速又有飽足感，是許多人三餐的好選擇。但是，你是否也曾被長輩不斷勸說「不要吃超商麵包！那都有加防腐劑！」
堅果裹上「這個」 讓你吃零食也能增加免疫力
疫情已經來到第三年，消費者也跟著疫情越來越重視健康，好食課於2022年初進行的市場調查中發現，台灣消費者十分重視免疫力、呼吸道、肺部及腸胃的健康，且會補充益生菌與維生素來維持健康。
疫情讓民眾重視蔬食 營養師大推「美國黃豆」：永續生產又健康
疫情已默默延燒2年多，期間除了改變辦公作息外，也大大地影響了我們的飲食。隨著疫情升溫，不少人開始崇尚食用有機及蔬食飲食，並開始注重環保，這也使得永續生產逐漸受到重視，到底什麼是永續生產？又有哪些作物符合永續生產？讓營養師一一解析給您聽！
