作者「 好食課 」所有文章
提振男性雄風 一文看懂保健食品「馬卡」
這幾年熱門保健食品中,最異軍突起的就屬馬卡了!自2020年開始,Google搜尋馬卡的頻率持續上升,且有超過百則新聞的報導,讓大家對於馬卡都有著增加男性體力、性功能的印象!馬卡到底是什麼?有什麼成分?一定要是黑馬卡才有效嗎?就讓好食課營養師用3分鐘時間破解這些迷思!
素食者和孕婦補充DHA的聖品 一文看「藻油」怎麼吃
DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分,也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效,然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足,也讓我們陷入omega-3與omega-6不平衡的狀態中。目前,市面上有許多魚油商品,但對於素食者或對魚類味道敏感的人而言,像是孕婦孕吐期間也可能會因為魚腥味而不想補充,這樣無法補充到足夠的DHA,這時候富含DHA的藻油就是很好的方式。在這次專欄中就要介紹藻油的功效與挑選原則讓大家知道。
長新冠好惱人 專家呼籲顧好腸道菌相、增加普拉梭菌
Covid-19疫情,從5月開始與病毒共存後,確診人數一直居高不下,好在因為疫苗普及率高的狀況下,讓疫情於7月開始趨緩,但緊接而來的就是長新冠(long covid)的議題,要該怎麼預防或改善呢?其實腸道菌非常重要,在這篇專欄中將和你分享如何養好腸道菌和預防長新冠問題。
蔬食與運動風潮興起 營養師建議「4類人」補充豌豆蛋白
由於疫情肆虐,民眾越來越重視健康與功效,但又因為飲食不均的問題,使得台灣民眾面臨著許多健康的挑戰,從耳熟能詳的三高、心血管疾病到肌少症,都是我們需要注意的狀況。許多健康問題都與蛋白質的選擇有關,因此在蛋白質補充品方面,植物性蛋白質隨著這波健康的運動、蔬食等熱潮更加被重視,不再只有傳統的乳清蛋白,甚至興起豌豆蛋白的熱潮,到底豌豆蛋白有什麼營養價值,在這則專欄中與您分享。
護眼、顧腦還能提升運動表現 營養師解密「蝦紅素」
這幾年因為疫情關係,大家越來越在乎健康,也追求從飲食中補充具有功效的營養素。再加上前幾年護眼的熱潮,讓具有高度抗氧化、抗發炎的蝦紅素越來越受到重視。在這篇專欄中,營養師要說明蝦紅素的來源、製造方式,並分享蝦紅素在護眼、顧腦與運動補充的功效研究,讓大家可以更加了解蝦紅素!
疫情再起減少出門 銀髮族防止肌力流失就要「這樣吃」
疫情已經過兩三年的時間,這幾個月開始進入社區感染,開啟與病毒共存的階段,其中主要受到影響的就是銀髮族與小孩,因為這兩個都是免疫力較低、體力較弱的高危險族群,除了感染風險外,也會有因為疫情引起的生活與營養狀態的變化。 在這次的專欄中,將會分享銀髮族可能具有的營養問題,還有可以怎麼攝取來幫助改善銀髮族的健康風險!
運動咖該吃什麼保健?營養師推「益生菌+咖啡因」
近年來運動風氣持續上升,假日可以看到越來越多人騎上單車、穿上跑鞋揮灑汗水,同樣都是鍛鍊身體,但不一樣的是,現在運動不僅僅是健康、為了體態,還有更多的人想要挑戰自我追求更好的運動效率。 因應著這股「挑戰」風潮市面上也有許多保健食品也開始走向強化運動機能的訴求,今天營養師就來帶大家分析,運動保健食品應該怎麼挑!
超商食品含防腐劑別吃太多?營養師破解迷思
超商架上商品琳瑯滿目,尤其麵包種類多、口味也多,食用起來方便快速又有飽足感,是許多人三餐的好選擇。但是,你是否也曾被長輩不斷勸說「不要吃超商麵包!那都有加防腐劑!」
堅果裹上「這個」 讓你吃零食也能增加免疫力
疫情已經來到第三年,消費者也跟著疫情越來越重視健康,好食課於2022年初進行的市場調查中發現,台灣消費者十分重視免疫力、呼吸道、肺部及腸胃的健康,且會補充益生菌與維生素來維持健康。
疫情讓民眾重視蔬食 營養師大推「美國黃豆」:永續生產又健康
疫情已默默延燒2年多,期間除了改變辦公作息外,也大大地影響了我們的飲食。隨著疫情升溫,不少人開始崇尚食用有機及蔬食飲食,並開始注重環保,這也使得永續生產逐漸受到重視,到底什麼是永續生產?又有哪些作物符合永續生產?讓營養師一一解析給您聽!